东海神庙位于莱州市府驻地西北9公里渤海之滨，为我国历代朝廷祭海处，与泰山岱庙盛名并誉天下。
早在舜时已有望祭海神之礼，秦皇汉武东巡始亲祀海上。北宋太祖开宝六年（公元973年）在莱州大修海庙，由国家在莱州庙祀东海神成为定制：每年立春遣使祀之。元时两次增修海庙，祭祀亦为隆重，明初每岁春秋遣使致祭。历明清至民国初，经历代大加修拓，庙成直观：占地约40余亩，房屋设施二百余楹。同时，其祭祀活动的礼仪制度也日臻完善，并形成了一整套隆重而恭谨敬肃的祭祀礼仪制度，其中包括：祭期、献官、坛庙斋宿等场所修整，祭器及其修补，所用牲帛香烛枣栗盐鱼菜肉米酒等物品祭前筹备之制，以及祭祀中斋戒，陈设、就位、迎神、奠帛初献，亚献等十余种礼仪操作规制。全国沿海各地海上人，附近沿海北长山蓬莱等船户渔民客商纷至沓来参加祭祀。
1937年后日军侵华抗战爆发，祭祀活动走向衰落。1946年秋解放战争初庙宇拆毁，庙祀终止，海神祭祀蜕变为沿海民间一年四次（以每年的正月十八、四月初三、六月十三、十月初三四次，尤以六月十三这次最为隆重）赶庙会，群众自发祭祀活动。礼仪从简：吹喇叭放鞭炮。仅供猪（或猪头）鱼、鸡、烧香纸祈祷等。二十世纪五十年代后期濒于消亡，1966年文化大革命后基本绝迹。今又有个别信奉祭祀者烧香纸、祈祷，进行简单的祭祀。传统的东海神庙祭祀活动都以官方为主，当地沿海民间为辅，每年春秋两次祭之。，海户人家打着彩旗，抬着整猪，拿着祭祀用品，一路敲锣打鼓，吹吹打打，放着鞭炮前往海庙处进行祭祀，有时还扭秧歌，扎台唱戏等。
海庙祭祀历史悠久，期间经历了孕育、萌生、形成、发展、兴盛、衰退、迄今为止已有上千余年的历史，从而形成了它特有的民间信仰和民族风俗。
东海神的祭祀据《莱州府志》记载：
祭期每岁春秋月中旬丁日致祭。献官用登莱青海防道，府、县各官陪祭，武官亦与祭。坛庙及神厨、宰牲房、斋宿所、俱于前期十日，典吏率工至庙内，查其毁损，依制修整。祭器于前期十日，典吏率匠至库内查其损缺，照数修补。牲匣案二，牲匣二；祭品案一，铏一、笾四、豆四……坛典吏于前十日，备办羊一只、豕酝一口、帛一端、青色檀香一两、大烛二对、小烛四对、枣子二斤……
斋戒仪，散斋二日，各宿本署；外寝致斋一日，同宿海庙之斋所。
迎牲、省牲仪，前一日之早晨，县官以下著公服，至庙外典视牲之、香帛、 盛蔗品，送至牲房厨房。日夕备著公服至牲房香案前立，宰夫革牲，执事者跪接毛血一碟，先供于神位前，众官回至斋宿所。
陈设仪，执事者于前一日扫除庙之内外，并设签名幕，次于庙门外向南，幕内案上供祝版，祝文用纸粘于版上；篚内盛帛，盒内盛香；庙内神位前供神牌，题曰：东海之神。位前设爵帛案；又前设簠簋案，簠二盛黍米饭……又前设牲案二，陈牲匣二等；又前为祝案，奉祝版；前为饮福受胙处。庙门外，稍东设酒樽案，东阶设盥洗案；丹墀上，东西列通赞位；墀下，东西列引赞位；中阶设献官拜位；稍后设陪祭官拜位。
就位仪，正祭之清晨，执事者入庙，各以祭物、实祭器洗涤口爵罍，献官、陪祭官，各着祭服在幕次请祝签名讫拜祝版者一人、捧金香盒者一人、捧帛篚者一人前行，引赞引献官以下依次至庙内墀下立。通赞唱曰：“执事者各行其是！”捧祝及捧香帛者，各先由东阶入庙，立祝案香几旁。司樽者一人、执爵者二人、各立于门外酒樽案旁。通赞唱曰：“陪祭官就位！”了部官各就拜位。通赞唱曰：“献官就位！”正祭官就位。通赞唱曰：“瘗毛血！”执事者拜毛血，由中阶下瘗于坎。
迎神仪，通赞唱曰：“迎神！跪。叩头、叩头、叩头。”兴献官以下俱一跪三叩头，起立。（连续三次，即“三拜九叩”）。
奠帛初献仪，通赞唱曰：“奠帛行初献礼！”执事者拜起爵，俟于酒樽案旁。引赞唱曰：“诣盥所”！献官至盥洗案前，执事者酌水进巾，献官浴手试手讫。引赞唱曰：“升坛！”引献官由东阶至丹墀上。引赞唱曰：“诣酒樽所！”引献官至酒樽案前。引赞唱曰：“司樽者举幕酌酒！”执爵者以爵受酒讫。引赞唱曰：“诣东海神位前，捧帛！”执爵者先至位前右边跪，献官至位前。引赞唱曰：“跪！”献官跪一叩头。引赞唱曰：“献帛！”捧帛者跪进帛于献官之右。献官受帛、献帛讫。执事者跪接帛于献官之左，起奠于案上。引赞唱曰：“献爵！”执爵者跪进爵于献官之右，献官受爵、献爵讫。执事者跪接爵于献官之左，起奠于案上。引赞唱曰：“读祝！”通赞唱曰：“众官皆跪！”陪祭官俱在拜位朝上跪，读祝者捧祝版跪于献官之左。引赞唱曰：“读祝！”读祝者读曰：“维某东海之神曰：惟神灵锺坎德，万水所宗，功利深广，溥济斯民。时惟仲春秋，谨具牲礼，用伸常祭，尚享。”读毕，供祝于案，一叩头起立。引赞唱曰：“叩头！”兴献官一叩头起立。通赞唱曰：“众官皆叩头！”陪祭官俱一叩头。通赞唱曰：“兴！”陪祭官俱起朝上立。引赞唱曰：“复位！”献官由西阶下至拜位。
亚献仪，通赞唱曰：“行亚献礼！”引赞唱曰：“升坛！”引献官至丹墀上。引赞唱曰：“诣酒樽！”引献官至酒樽案前，引赞唱曰：“司樽者举幕酌酒！”执爵者各以爵受酒讫。引赞唱曰：“诣东海神位前！”执爵者先至位前右边跪，献官至位前。引赞唱曰：“跪！”献官跪一叩头。引赞唱曰：“献爵！”执爵者跪进爵于献官之右，献官受爵、献爵讫。执爵者跪接爵于献官之左，起奠于神位前案上。引赞唱曰：“叩头！”兴献官一叩头，起立。引赞唱曰：“复位！”献官下至拜位。
终献仪与亚献同。
饮福受胙仪，通赞唱曰：“饮福受胙！”执事者取神案献酒，总归福爵内，又割羊肘一，置胙盘内，俱供祝案上。引赞引献官入庙，引赞唱曰：“跪！”献官朝上跪。引赞唱曰：“饮福酒！”执事者取福爵跪进于献官之右，献官饮讫，执事者跪接虚爵于献官之左，以退。引赞唱曰：“受胙！”执事者取胙盘，跪进于献官之右，献官受讫，执事者跪接胙盘于献官之左，由西门出。引赞唱曰：“叩头！”兴献官一叩头，起立。引赞唱曰：“复位！”献官下至拜位立。通赞唱曰：“跪！叩头、叩头、叩头”兴献官以下俱一跪三叩头，起立。
撤馔仪，通赞唱曰：“撤馔！”执事者至神位前，移下笾、豆、簠、簋等。
送神仪，通赞唱曰：“送神！跪！叩头、叩头、叩头。兴跪！叩头、叩头、叩”献官以下俱二跪六叩头，起立。
望瘗仪，通赞唱曰：“读祝者捧祝，进帛者捧帛。各诣瘗位！”献官以下俱左右分立，俟捧祝帛者由中阶下，出正门去。引赞唱曰：“诣望瘗位！”引献官以下俱登望海亭上。引赞唱曰：“望瘗。”执事者捧祝帛沉于海水。引赞唱曰：“复位！”引献官以下俱回拜位。通赞唱曰：“礼毕。”
历史给了海庙祭祀活动以丰厚的积累，是历代民众经过长期集体创造出的一种民族、民间信仰，也是历代先辈们给我们留下的文化遗产，值得我们珍视和认真的学习、研究、总结、继承。透过这一传统民俗的发展，我们看到了历朝历代的变革和历史的发展，通过海庙祭祀活动的演变过程，可以看到整个社会的进程，从而使它具有了一定的学术价值、历史文化价值和实用价值。
海庙祭祀活动它不同于其他各种田、地、人的祭祀活动，并与其并驾齐驱，它丰富的内容和基本特征及其历史文化内涵，在祭祀活动中实属罕见。在漫长的历史长河中，它曾是当时的人们尤其是当时的沿海人们的精神寄托和心理需求。发掘抢救，深入地研究探讨并恢复这种文化习俗，将丰富人们现有的精神生活；借鉴历史提高人们的礼仪素质，对于恢复尊重人与自然和谐共处以及推进当前社会主义精神文明和物质文明建设具有重要的现实意义和促进作用。
历代风雨的侵蚀，桑榆变迁，使这种活动承受了巨大重负，当年参与或所见官方祭祀者已相继去世，如再不花大力气进行抢救，必将永远地成为千古之绝唱。因而，对东海神祭祀活动的深入地调查、发掘、抢救、保护，深入地研究探讨、考证并恢复之已迫在眉睫，刻不容缓。
海庙祭祀活动始于莱州，兴于莱州，是这片土地孕育出的文化习俗，我们当责无旁贷的对之予以保护，具体措施如下：
1、抓住祭祀活动保护这一重要议题，进一步全面深入细致地开展普查工作，整理加工，提炼精华，并做到归类、考证、存档保护。
2、建立永安办事处海庙姜、于、孙家村为海庙祭祀活动生态保护村。
3、力争海庙的复建，在海庙复建的基础上，进一步恢复海庙祭祀活动，使之成为更加规范的一种民间习俗和民间信仰。
东海神祭祀活动是华夏民族数千年来海神信仰崇拜的体现，立庙祀千余年来属国之重祀，沿海民间之重祀，具有重大历史文化与民俗文化价值。发掘抢救、研究恢复之，对于保护传承民族民俗文化有着重要意义。
