为提高校园食品安全水平，保障学生饮食安全，9月27日下午，市场监管局餐饮科联合文昌、永安、文峰、程郭四个基层所，在莱州市新一中报告厅组织召开了“莱州市学校食堂管理及从业人员食品安全培训会议”，辖区内共32家中小学校及幼儿园的食堂管理人员、从业人员共160余人参与本次培训。

本次培训会议由永安所所长杨胜波主持，餐饮科科长姜毅授课。会议传达了近期省局组织召开的“全省学校食堂餐饮安全监管暨应急处置工作视频会议”精神。姜毅科长对《学校食品安全与营养健康管理规定》的内容进行培训讲解，对食堂管理等内容进行了详细解读。姜毅科长强调，学校食堂一是要做好工作人员晨检和食品安全周检两个记录；二是要严格落实好消毒制度，做好餐具和营业场所的消毒；三是要建立并执行从业人员健康管理制度和培训制度，定期进行从业人员体检；四是学校食堂配套设施要与食品品种、数量、学生人数相匹配。同时还讲述了其他相关内容，严格要求各学校幼儿园食堂坚守“五项禁止”的要求，以最严标准确保学生餐饮食品安全。

杨胜波所长在培训会上强调，要求食堂工作人员严格落实好《学校食品安全与营养健康管理规定》，落实好食品安全主体责任，落实好索证索票、进货查验、人员健康制度、餐饮加工具消毒、食品留样、食品添加剂等相关制度要求，为学生饮食安全做好保障。会上，还对参会人员存在的疑问进行了解答。