研究提出粮食宏观调控、总量平衡，地方储备粮的规模、总体布局及吞吐调节计划建议。研究提出健全战略物资储备体系建议。研究提出储备粮和储备棉花收购、销售、进出口及轮换计划并组织实施。指导协调政策性粮食购销和储备粮管理，拟订粮食市场体系建设与发展规划并组织实施。按权限组织实施战略物资和应急储备物资的收储、轮换和日常管理。储备管理生活类救灾物资和重要消费品（食糖等）。承担中央和省、烟台市下达的救灾物资管理工作。承担粮食、棉花市场监测预警和粮食应急工作。负责军粮供应管理。牵头负责本部门统计工作，承担粮食流通和物资储备统计工作。承担粮食和物资储备信息化建设工作。组织编制粮食流通行业和物资储备发展规划。组织编制粮食流通和物资储备基础设施建设规划并组织实施。指导国有粮食企业改革。指导粮食流通行业、物资储备仓储管理和农户科学储粮。组织实施粮食质量标准、监测制度、技术规范和物资储备有关标准。承担所属物资储备单位安全储存和安全生产的监管。拟订粮食产业发展规划，指导粮食加工业发展。指导粮食流通、物资储备科技进步和科技成果推广工作。考核粮食安全责任制落实情况。拟订粮食和物资储备监督检查制度并组织实施。监督检查粮食和物资储备数量、质量和储存安全及有关法律法规、规章等制度和政策执行情况。监督检查事权粮食政策执行和储备粮棉管理情况。健全完善储备责任追究机制，组织查处和督查督办重大案件。组织指导粮食购销活动的监督检查。检查粮食库存。提出粮食流通和物资储备财政性资金投资方向、规模及安排建议。按照规定权限组织有关项目资金申请等工作。承担粮食流通行业安全生产工作监督管理职责。负责粮食收购资格认定工作。负责行政许可事项受理、办理和组织协调等工作。